地沟油检测方法及其原理（地沟油检测方法）

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1、看透明度。

2、纯植物油是透明的。

3、在地沟油的生产过程中，由于碱性油脂、蜡和杂质的混合，透明度会降低。

4、看颜色，纯油是无色的。

5、地沟油在生产过程中，油中的色素溶解在油中，油会有颜色和沉淀。

6、每种油都有自己独特的气味。

7、臭的很可能是地沟油，闻起来像矿物油的就买不到了。

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