羊肉煲的做法潮汕（羊肉煲的做法）

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1、将羊肉和胡萝卜切成块，将羊肉放入冷水中，大火煮沸，取出羊肉，清洗干净。

2、将油倒入砂锅，放入羊肉，翻炒至水蒸气变干，关火，将羊肉放入砂锅中加入葱、姜片、香料。

3、加入料酒、酱油、冰糖、鸡精，倒入开水，不加任何配料炖一小时，夹出调料，放入胡萝卜炖20分钟。

4、总结如下。

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